Viele haben es schon einmal gehört: Ein Drink aus Wasser und ein paar Teelöffeln Apfelessig soll beim Abnehmen helfen, das Hautbild verfeinern, die Verdauung fördern und allerlei weitere positive Auswirkungen auf die Gesundheit haben. Doch ist Apfelessig tatsächlich so gesund oder verbirgt sich hinter dem Ernährungstrend nur eine überbewertete Essig-Limonade?
Apfelessig vor dem Schlafen – Das Wichtigste in aller Kürze
- Apfelessig wird aus Apfelwein gewonnen und enthält verschiedene Vitamine und Mineralien
- Ein Apfelessig-Drink kann aus Wasser, Apfelessig und Honig zubereitet werden
- Apfelessig soll unter anderem die Verdauung anregen und das Immunsystem stärken
- Positive Auswirkungen des Essig-Drinks auf die Gesundheit sind wissenschaftlich allerdings nicht belegt
- Wird Apfelessig vor dem Schlafen getrunken, sollte vor dem endgültigen Zubettgehen der Mund gründlich ausgespült werden. Ansonsten kann die Essigsäure den Zahnschmelz angreifen
Inhalt des Artikels
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Was ist Apfelessig eigentlich und wie gesund ist er?
Bei Apfelessig handelt es sich um einen Speiseessig, der aus Apfelwein gewonnen wird. Zu seiner Herstellung werden dem gekelterten Apfelwein Essigsäurebakterien zugesetzt. Diese Essigbakterien vergären dann den, im Apfelwein enthaltenen Alkohol zu Essigsäure, sodass ein Speiseessig mit typischem Apfelaroma entsteht.
Bei diesem Vorgang gehen Teile der, ursprünglich im Apfel enthaltenen, sekundären Pflanzenstoffe und Vitamine auf den Essig über. Typischerweise enthält Apfelessig darum Kalium, Kalzium, Eisen, Zink und Magnesium. Der Vitamingehalt ist bei naturtrübem Essig dabei etwas höher als bei klarem. Sein Vitamin- und Mineralstoffgehalt je 100 g Essig entspricht ungefähr dem von 100 g Äpfeln.
Apfelessig-Wunderdrink – das Rezept
Apfelessig, am Morgen oder vor dem Schlafengehen getrunken, soll beim Abnehmen helfen, Magen-Darm-Beschwerden lindern und das Hautbild verfeinern. Um sich diese Vorteile zu sichern, könnte eine kleine Menge des Essigs auch pur getrunken werden. Da der saure Geschmack aber kaum jemanden begeistert, gibt es mittlerweile gleich mehrere Rezepte für einen „Apfelessig-Wunderdrink“ mit besserem Geschmack.
Teilweise wird der Essig dabei mit warmem oder kaltem Wasser gemischt, gelegentlich aberauch in Smoothies verwendet. Eines der einfachsten aber gleichzeitig wohlschmeckendsten Rezept für einen Apfelessig-Drink lässt sich leicht aus drei Zutaten nachmischen:
- 1 Glas warmes oder kaltes Wasser
- 2 Teelöffel Apfelessig
- etwas Honig
Diese drei Zutaten werden einfach miteinander vermischt, gut durchgerührt und dann vor dem Schlafengehen, vor oder nach den Mahlzeiten oder auch am Morgen getrunken.
Apfelessig trinken – Was soll das eigentlich bringen?
Bereits in der Antike soll Apfelessig, verdünnt, eine Art Limonade gewesen sein. Darüber hinaus kommt er auch in der Körperpflege zum Einsatz und soll, wenn er getrunken wird, viele positive Auswirkungen auf Körper und Gesundheit haben:
- Stärkung des Immunsystems: Die im Essig enthaltene Säure soll antiviral wirken und so vor Erkältungen schützen
- Unterstützung der Verdauung: Apfelessig, mit Wasser verdünnt und etwa 15 Minuten vor den Mahlzeiten getrunken, soll sie Verdauung anregen und Blähungen vorbeugen. Außerdem soll der Essig neben der Darmaktivität auch die Aktivität der Bauchspeicheldrüse beleben
- Verfeinerung des Hautbildes: Auch dann, wenn er als Drink eingenommen wird, soll Apfelessig das Hautbild verbessern. Durch eine günstige Beeinflussung des pH-Werts soll er Pickeln oder unreiner Haut vorbeugen
- Kein Heißhunger dank Apfelessig: Der Apfelessig-Drink soll den Blutzuckerspiegel regulieren und so Heißhungerattacken verhindern
- Apfelessig als Diäthelfer: Im Rahmen einer Diät soll Apfelessig die Fettverbrennung fördern und dadurch Abnehmerfolge intensivieren
- Entgiften mit Apfelessig: Der Apfelessig-Drink soll einen positiven Einfluss auf die Leber haben und beim Abtransport sowie dem Ausscheiden von Giftstoffen helfen
Apfelessig vor dem Schlafen: Wirksamkeit leider nicht erwiesen
Viele Verwender schwören auf seine Wirksamkeit und Apfelessig gilt schon jeher als Hausmittel. Doch seine verschiedenen heilenden und diätfördernden Wirkungsweisen sind bisher nicht zuverlässig bzw. wissenschaftlich bewiesen worden. Zwar gibt es einige Studien zu den, dem Essig zugeschriebenen Wirkungsweisen, allerdings sind die Ergebnisse nicht wirklich aussagekräftig.
Das liegt insbesondere daran, dass zu dem Thema bisher eher überschaubare Studien mit kleiner Probandenzahl durchgeführt wurden. Außerdem sind auch die dabei scheinbar bewiesenen Effekte durchaus variabel. Kurzum: In einigen Studien konnten Effekte nachgewiesen werden, in anderen wiederum nicht. Darüber hinaus war den Teilnehmern der meisten Studien zudem bekannt, dass ihnen Apfelessig verabreicht wurde. Auch das kann die Ergebnisse beeinflussen oder verfälschen.
Generell hat Essig jedoch einige positive Auswirkungen auf die Gesundheit. Das liegt jedoch schlichtweg daran, dass es sich bei Essigsäure um eine Substanz handelt, die auch körperintern aus „normalen Lebensmitteln“ entsteht. Schließlich ist Essigsäure im menschlichen Darm ohnehin vorhanden – und das auch dann, wenn sie nicht als Essig-Drink zugeführt wird.
Von der Essigsäure wiederum ist bekannt, dass sie durchaus einen biologischen Nutzen hat. Unter anderem hilft sie dabei, Entzündungsprozesse zu verringern und eine Insulinsensibilität herzustellen. Allerdings betreffen diese Erkenntnisse Essigsäure, die im Darm entsteht. Ob
Apfelessig oder Nahrungsergänzungsmittel aus Apfelessig eine ähnliche Wirkung haben können, ist – wie schon erwähnt – nicht bewiesen.
Trotz nicht belegter Wirksamkeit: Apfelessig schadet nicht
Wie schon bereits geschildert, sind die vielen positiven Auswirkungen auf die Gesundheit bisher wissenschaftlich nicht belegt. Besonders die dem Essig zugeschriebene säurebedingte antibakterielle Wirkung, die unter anderem der Verdauung helfen soll, ist äußerst fraglich.
Schließlich ist der menschliche Magen, den der Essig-Wunderdrink passieren muss, ohnehin sauer – deutlich saurer sogar als der Essig selbst. Anzunehmen ist, dass vorhandene nützliche Essigbakterien die aggressive Magensäure ohnehin nicht überleben und darum auch nicht in den Darm gelangen, um dort den Stoffwechsel zu beeinflussen. Kurzum: Gesundheitlich dürfte es wenig relevant sein, ob wir morgens, mittags oder abends einen Schluck Apfelessig trinken. Sinnvoller ist es allerdings in jedem Fall, den Körper durch ballaststoffreiche Kost bei der darminternen Produktion von Essigsäure zu unterstützen.
Nichtsdestotrotz schadet das Trinken einer Apfelessigmischung auch nicht. Der Geschmack wird oft als sehr erfrischend empfunden und der Essig-Drink hilft dabei, mehr zu trinken. Darüber hinaus vertreibt der säuerliche Geschmack oft Heißhunger und fördert so indirekt das Abnehmen.
Direkt vor dem Schlafengehen sollte der Essigdrink allerdings besser nicht getrunken werden – schließlich kann die Essigsäure über Nacht den Zahnschmelz angreifen. Besser ist es, eine Essigmischung spätestens 20 Minuten vor dem abendlichen Zähneputzen zu genießen oder den Mund nach dem Genuss zumindest gründlich auszuspülen.
FAQ – Häufig gestellte Fragen
Hat Apfelessig vor dem Schlafen Nebenwirkungen?
Prinzipiell kann man Apfelessig vor dem Schlafen trinken und es hat auch keine weiteren Nebenwirkungen. Allerdings sollte der Essig, um Reizungen zu vermeiden, mit Wasser verdünnt, genossen werden. Außerdem kann Essig den Zahnschmelz angreifen. Es ist daher ratsam, vor dem Schlafengehen den Mund gründlich auszuspülen.
Was bringt Apfelessig vor dem Schlafen?
Apfelessig soll verschiedene positive Auswirkungen auf die Gesundheit haben. Unter anderem soll er das Immunsystem stärken, den Insulinspiegel positiv beeinflussen und beim Abnehmen helfen. Wissenschaftlich belegt sind diese Effekte allerdings bisher noch nicht. Was Essig wirklich kann, erfahren Sie hier.
Kann Apfelessig vor dem Schlafengehen schlank machen?
Mit Wasser verdünnt getrunken, soll Apfelessig die Fettverbrennung fördern, Heißhunger vermeiden und so beim Abnehmen helfen. Wissenschaftlich belegt sind diese positiven Eigenschaften bisher allerdings noch nicht. Nichtsdestotrotz gibt es viele Verwender, die auf Apfelessig auch beim Abnehmen schwören. Mehr zu diesem Thema erfahren Sie hier.
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